防腐劑和防霉劑雖然聽上去都感覺是防止某種物品壞而使用的一種劑，但是它們還是有區(qū)別的，那么今天我們就來說說防霉劑與防腐劑的區(qū)別在哪里呢？
　　1、防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。
　　絕大多數(shù)飲料和包裝食品想要長期保存，往往都要添加食品防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
　　2、防霉劑是指對霉菌具有殺滅或抑制作用，指的是涂料等產(chǎn)品在干膜狀態(tài)下，為防止霉菌生長需要防霉效果。
　　防霉劑防止應(yīng)用對象霉變的制劑。防霉劑主要成分是季銨鹽衍生物、卡松、表面活性劑、增效劑等。能防止微生物引起發(fā)霉的藥劑。有酚類（如苯酚）、氯酚類（如五氯酚）、有機汞鹽（如油酸苯基汞）、有機銅鹽（如8-羥基喹啉銅 ）、有機錫鹽（如氯化三乙或三丁基錫等），及無機鹽硫酸銅、氯化汞、氟化鈉等。用于塑料、橡膠、紡織品、油漆和絕緣材料等。
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